Spanje staat wereldwijd bekend om zijn rijke en gevarieerde Spaanse gastronomie. Van smakelijke tapas tot kleurrijke paella, en bovendien van zoete churros tot uitstekende lokale wijnen – het Spaanse eet- en drinkaanbod is zonder twijfel een feest voor de zintuigen. In deze blog nemen we je daarom mee langs de iconische gerechten en drankjes die je tijdens een bezoek aan Spanje écht moet proeven.
Tapas: klein, gezellig en veelzijdig
Allereerst zijn tapas kleine gerechtjes die je meestal deelt met vrienden en familie. Dit concept van samen eten en proeven zorgt voor een sociale en ontspannen sfeer. Tapas variëren namelijk van eenvoudige olijven en kaas tot warme gerechtjes zoals patatas bravas, albondigas en gambas al ajillo. Bovendien heeft elke regio in Spanje zijn eigen specialiteiten en bieden tapasbars vaak verrassende combinaties.
Paella: het smaakvolle rijstgerecht uit Valencia
Daarnaast is paella misschien wel het bekendste Spaanse gerecht. Oorspronkelijk afkomstig uit de regio Valencia, is paella een smaakvolle rijstschotel die traditioneel bereid wordt met saffraan, kip, konijn, groenten en soms zeevruchten. Tegenwoordig vind je echter ook veel varianten met alleen vis, vegetarisch of met verschillende vleessoorten. De authentieke paella wordt vaak bereid op open vuur in een grote, platte pan, wat zorgt voor een krokante bodem – dé smaakmaker.
Churros: zoet en knapperig genieten
Na een uitgebreid diner is het tijd voor iets zoets: churros! Deze gefrituurde deegstengels worden vaak bestrooid met suiker en geserveerd met warme chocolade om in te dippen. Churros zijn bovendien populair als ontbijt of als snack en zijn overal in Spanje te vinden.
Lokale wijnen: een reis door de Spaanse wijnregio’s
Verder is Spanje een van de grootste wijnproducenten ter wereld en herbergt het diverse wijnregio’s met unieke druivensoorten en smaken. Rioja staat bijvoorbeeld bekend om zijn robuuste rode wijnen, terwijl Rías Baixas frisse witte wijnen van de Albariño-druif produceert. Ook Ribera del Duero en Priorat zijn populaire wijngebieden die je zeker moet ontdekken tijdens je culinaire reis. Een goed glas lokale wijn maakt je Spaanse maaltijd dan ook helemaal compleet.
Probeer het zelf!
Of je nu in Spanje bent of thuis in je eigen keuken, de Spaanse gastronomie biedt voor ieder wat wils. Bezoek daarom lokale tapasbars, probeer een authentieke paella of bak zelf churros. Combineer het met een heerlijk glas Spaanse wijn voor een echte smaaksensatie.
